【鲁菜】锅塌南瓜丝的做法_【鲁菜】锅塌南瓜丝的制作步骤

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““锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

锅塌南瓜丝的做法步骤

• 1南瓜切丝煸香。
• 2鸡蛋取蛋黄，放入南瓜丝中。
• 3加少许盐拌匀。
• 4煎锅中放没一，倒入南瓜丝小火煎。
• 5待一面煎黄后翻面继续煎至金黄色。
• 6将煎好的南瓜丝取出改刀切成块。锅中放少许油，放葱花和蒜末煸香步骤。
• 7放入南瓜块，加入生抽，少许水，焖二分钟盛出装盘南瓜丝。

小窍门