【鲁菜】蒸扣肉的做法_【鲁菜】蒸扣肉的制作步骤

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“扣肉我是从小吃到大的，香醇的口味一直没有改变。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

蒸扣肉的做法步骤

• 1猪肉放入填满冷水的锅中，放入适量的酱油，葱段，姜片，大茴香，煮开，开锅后，小火煮两个小时。
• 2煮好的猪肉，带着浓浓的酱油色彩。
• 3来个近距离的特写。
• 4把猪肉切成片状。
• 5刚煮好的猪肉不好切，我这个是冷冻一下的，很好下手蒸扣肉。
• 6腌制好的咸香椿。
• 7切葱段，姜丝。
• 8把猪肉放入大碗中，葱段姜丝撒到上面姜丝。
• 9切姜丝，细细的才入味猪肉。
• 10葱丝姜丝上面放上咸香椿。
• 11撒的多多的香椿，蒸好肉以后，香椿的味道更浓，比肉一点也不逊色哦。
• 12倒入适量的味极鲜，没有用酱油也可以。
• 13放入包子锅一起蒸的，火越大肉越烂，越香。
• 14这盘子，我吃香椿比肉还多，真够味。