【鲁菜】红烧大虾的做法_【鲁菜】红烧大虾的制作步骤

1张图片

“1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；食材
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3虾体内的虾青素有助于化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效适量。”

食材明细

• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

红烧大虾的做法步骤

• 1食材
• 2准备好大虾、生姜、香葱、番茄酱。
• 3食材
• 4虾洗净，剪去虾枪和虾须。
• 5用牙签挑去虾线。
• 6处理好的虾放入碗中，加入适量拍碎的姜片和葱白段，加入适量料酒和少许盐、轻轻拌匀腌制片刻。
• 7锅内放植物油烧至六、七成热、放入腌好的大虾炸熟、捞出备用，
• 8、锅内留少许底油烧至六、七成热、放入少许番茄酱煸炒一下、放入水淀粉。
• 9翻炒均匀。
• 10放入炸好的大虾翻炒均匀。
• 11出锅装盘。

小窍门红烧