【鲁菜】烙烧饼的做法_【鲁菜】烙烧饼的制作步骤

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“我这个烧饼不是很正宗，我记得小时候我妈妈烙烧饼，有一个专门用于摁花的模子，把揉好的面团放进去，摁一下，然后拿出来，放到大锅里面，烧着柴火烙成，现在科技发达了，什么锅都有，做什么吃的也很方便，就是少了那种原始的味道。”

食材明细面团

• 原味 口味
• 其他 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

烙烧饼的做法步骤

• 1面粉里面酵母粉加入鸡蛋与食用油，先搅拌均匀，再加入适量的清水，和成面团烧饼。
• 2发酵好的面团，因为油多了，鸡蛋也多，所以，看起来黄黄的，而且表面不均匀。
• 3在案板上放上适量的小苏打，放上适量的干面粉，把面团尽量的揉匀。
• 4搓成长条面胚。
• 5切成剂子。
• 6把每一个面团继续单独揉匀，然后盖上盖子，醒面半小时。
• 7醒好的的面胚，继续发酵过，很松软。
• 8电饼铛放入食用油，加热，然后放上醒好的面胚，烙好一面再翻过来食用油。
• 9很香很香的饼就做好了。