【鲁菜】油炸大虾的做法_【鲁菜】油炸大虾的制作步骤

1张图片 面糊

“其实油炸的虾子不如清蒸的更有味道，油炸的是香味带有鲜味，而清蒸的，那是原封不动的海鲜味道。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

油炸大虾的做法步骤

• 1刚买回来的大海虾。
• 2洗净去壳。
• 3剥好的一大碗虾肉。
• 4来个近距离的特写虾肉。
• 5放入大小合适的盆中，放入食用盐搅拌均匀。
• 6放入十三香粉，酱油，鸡精（可以不放）搅拌均匀。
• 7另取一个盆，放入适量的清水，放入鸡蛋，放入面粉，淀粉，搅拌均匀。
• 8搅拌过程中搅拌。
• 9继续搅拌。
• 10搅拌好的面糊。
• 11要达到这种状态哦油炸。
• 12面糊放置半小时，然后把虾子放到面糊中搅拌均匀。
• 13锅内放入食用油烧热，用筷子夹起带有面糊的虾子一个一个的放入热油中香粉。
• 14在准备放炸虾的盘子一边摆放好椒盐。
• 15初步炸好的成果虾子。
• 16这样就可以上桌了。