【鲁菜】汆香菜圆子的做法_【鲁菜】汆香菜圆子的制作步骤

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“汆肉圆子也是鲁菜中很常用的手法。
汆的肉圆汤汁鲜美，肉圆软嫩滑口，是很适合宝宝吃的一道宝宝食谱。
这个香菜肉圆，汤汁清亮透明鲜美适口，肉圆滑嫩，带着香菜淡淡的清香，非常的好喝。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 氽 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

汆香菜圆子的做法步骤

• 1准备好所有的食材。
• 2猪肉洗净加入葱花剁碎成猪肉泥。
• 3肉泥放入一个大碗中加入盐，糖，胡椒粉，料酒，淀粉，香油，和适量的生姜水。
• 4搅打上劲出香。
• 5香菜洗净切碎。
• 6把香菜加入肉泥中汤汁。
• 7继续搅拌均匀成为香菜肉泥鲁菜。
• 8汤锅中加入适量的清水，把肉泥用小勺子做成小圆子冷水入锅圆子。
• 9依次全部做好，小火煮至，把上面的浮沫撇掉。
• 10肉圆全部浮起捞出备用。
• 11把锅中浮沫用滤勺捞尽，再把洗净切条的木耳倒入。
• 12加入适量的盐。
• 13再加入适量的胡椒粉煮上3分钟。
• 14再把洗净的青菜和香菜圆子倒入。
• 15煮开加入适量的香油。
• 16滚开即可关火。

小窍门香菜