【鲁菜】--红烧黄鱼的做法_【鲁菜】--红烧黄鱼的制作步骤

3张图片

食材明细

• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

红烧黄鱼的做法步骤鲁菜

• 1先将黄鱼洗净，去鳞。
• 2去掉内脏，一面斜切三刀。
• 3葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。
• 4锅里放油。
• 5把鱼的两面裹上面粉黄鱼。
• 6六成热放入鱼炸制。
• 7两面金黄色即可。
• 8盛出来备用。
• 9锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。
• 10倒入调料汁。
• 11加300毫升水。
• 12放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。
• 13开锅转中火烧5分钟。
• 14转大火把汤汁收到浓稠。
• 15放入香菜、味精、香油调味即可。
• 16盛入盘中即可。