【鲁菜】----炒木樨肉的做法_【鲁菜】----炒木樨肉的制作步骤

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“炒木樨肉是济南人的家常菜，此菜肉丝鲜嫩，木耳柔脆滑爽。”

食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

炒木樨肉的做法步骤鸡蛋

• 1里脊肉切片。
• 2放入碗中加水淀粉，五香粉抓匀腌制10分钟。
• 3黄瓜洗净切菱形片
• 4木耳泡发洗净撕成小块。
• 5鸡蛋放入碗中打成蛋液。
• 6锅中下宽油烧热，放入蛋液滑散炒至八成熟盛出备用。
• 7另起锅下油，放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色木耳。
• 8再放入葱末、蒜末、木耳翻炒一分钟木樨肉。
• 9再放入黄瓜片翻炒均匀。
• 10最后放入鸡蛋翻炒均匀。
• 11再加入水，盐，翻炒几下出锅即可。

小窍门