【鲁菜】----炒木樨肉的做法_【鲁菜】----炒木樨肉的制作步骤
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- 2023-12-18 22:58:46
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摘要:
5张图片“炒木樨肉是济南人的家常菜,此菜肉丝鲜嫩,木耳柔脆滑爽鸡蛋。”食材明细主料猪里脊肉100克辅料黄瓜100克鸡蛋4枚木耳5...
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5张图片
“炒木樨肉是济南人的家常菜,此菜肉丝鲜嫩,木耳柔脆滑爽。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒木樨肉的做法步骤鸡蛋
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1里脊肉切片。
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2放入碗中加水淀粉,五香粉抓匀腌制10分钟。
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3黄瓜洗净切菱形片
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4木耳泡发洗净撕成小块。
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5鸡蛋放入碗中打成蛋液。
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6锅中下宽油烧热,放入蛋液滑散炒至八成熟盛出备用。
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7另起锅下油,放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色木耳。
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8再放入葱末、蒜末、木耳翻炒一分钟木樨肉。
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9再放入黄瓜片翻炒均匀。
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10最后放入鸡蛋翻炒均匀。
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11再加入水,盐,翻炒几下出锅即可。
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