【鱼香豆腐】的做法_【鱼香豆腐】的制作步骤
- 菜谱大全
- 2023-12-18 22:57:10
- 1
摘要:
3张图片“女人很少有不爱吃豆腐的,也很有爱吃不辣的饭菜。当豆腐和辣味都具备的时候,食欲总是会不受限制的无限膨胀适量。豆腐,古称“...
![【鱼香豆腐】的做法](http://cdn-mstx.gss2000.com/20131126141838355955781.jpg)
3张图片
“女人很少有不爱吃豆腐的,也很有爱吃不辣的饭菜。当豆腐和辣味都具备的时候,食欲总是会不受限制的无限膨胀。豆腐,古称“福黎”,是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上适量。豆腐是老人、孕产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香豆腐的做法步骤
-
1准备食材。
-
2将豆腐切成小方块。
-
3锅里倒油,烧至七八分热,放入葱蒜爆香。
-
4放入豆瓣酱炒匀。
-
5放入豆腐,再倒入高汤。
-
6酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁,待汤慢慢炖味入豆腐豆腐。
-
7勾芡入锅。
-
8放点鸡精,撒上葱花即可出锅。
小窍门
【小贴士】:1:其次就是调制鱼香汁,按照比例酱油、醋、白糖(1:2:1)。
2:豆瓣酱本身就咸,盐要少放或不放。
3:将鱼香汁加水焖烧豆腐入味,要注意时间和火候。 来自 美食天下 ★水舞颜★ 的作品 使用的厨具:炒锅
发表评论