【鱼香茄子烧豆角】的做法_【鱼香茄子烧豆角】的制作步骤

1张图片 鱼香

“上道家常菜，却也是让你端起米饭食欲大增的菜。简单却不简约，刺激你的味蕾。”

食材明细

主料

• 茄子 适量
• 豆角 适量
• 肉泥 适量

辅料

• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 李锦记鱼香酱 适量

• 鱼香 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

鱼香茄子烧豆角的做法步骤姜末

• 1豆角切小段，茄子洗净切滚刀状
• 2热锅5成热油，放入茄子炸熟盛出
• 3放入豆角炸至刚熟状态
• 4锅冷油放入蒜末、姜末爆香
• 5加入适量的川味鱼香酱爆香
• 6接着放入肉泥继续翻炒入味
• 7最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开，根据自己口味加点盐、糖、胡椒粉、转大火收汁，出锅前淋几滴香油即可

小窍门豆角

舞语：适量
茄子和豆角炸过后翻炒更容易入味茄子。当然如果你想健康些，也可以用煎的方式，那样会少油些 来自 美食天下 舞之灵 的作品 使用的厨具：炒锅