【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法_【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的制作步骤

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“这款饼干是根据“中岛老师的烘培教室”，我自己改动了一下下，中岛老师用的是原味豆浆，我用的是纯牛奶豆浆。同样是不含黄油和奶油，低热量，还超级好吃哟！香酥蔓。这款饼干看起来很普通，但却很好吃，你的手会不自觉的一次又一次伸过去。饼干的长度可以按照自己的喜好调整，口感也会随之改变，你也许会发现，新的美味。”

食材明细

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

香酥蔓越莓条的做法步骤

• 1原材料。
• 2将粉类原料、蔓越莓干、盐放进搅拌盆中。
• 3用类似淘米的手法搅拌，混合均匀。
• 4加入橄榄油（或菜籽油），用手指把量勺中残留的油刮干净。
• 5用手把油和粉类原料充分混合成肉松状。
• 6然后用双手手掌把原料搓散，搓细。（用手快速搓散原料是烤出酥脆口感的秘决，大概搓10秒，手法不熟可适当延长时间。）
• 7基本混合均匀（没有明显结块即可）。
• 8画圈将纯牛奶（或原味豆浆）均匀的倒入搅拌盆中，用类似淘米的手法搅拌，混合成团原味。
• 9折叠面团，使表面变光滑。（难以整理成团时，可以加少许牛奶）。
• 10将面团用擀面杖横向、纵向交替着擀成4毫米厚的面片。
• 11用刮板或切刀切成条状。
• 12切好放在铺有油纸的烤盘上。
• 13烤箱预热至170度，上下烤，中层，烘烤30分钟，烤至表面上色即可。烤好后立刻取出烤盘冷却。