【香辣烤鲫鱼】的做法_【香辣烤鲫鱼】的制作步骤

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“萝卜丝鲫鱼汤，红烧鲫鱼我都做过了，有没什么新鲜做法呢汤匙？
搜到了YOYO的做法，比较另类，做的人也比较少，所以今天就准备尝试这个做法。妈妈买了三条河鲫鱼，因为没试过这种做法，所以就拿一条来试验，稍微改动了一下，效果还不错”

食材明细

主料

• 河鲫鱼 一小条

辅料

• 葱段 适量
• 泡椒碎 适量
• 姜丝 适量
• 柠檬 两片
• 紫甘蓝 适量（装饰用）

配料

• 孜然粉 适量
• 五香粉 适量
• 生抽 半汤匙
• 清水 一汤匙

• 微辣 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

香辣烤鲫鱼的做法步骤

• 1河鲫鱼一小条，葱段，泡椒碎，姜丝，柠檬两片做法。
• 2少许油烧热，下入鲫鱼煎至两面金黄，再下入葱段，姜丝，泡椒碎也煸香。
• 3关火，把一半香料塞进鲫鱼的肚子。
• 4把鱼铺在锡纸上，另一半香料撒在鱼面上，再撒上孜然粉，五香粉，浇上生抽半汤匙，清水一汤匙。
• 5摆上两片柠檬片鲫鱼。
• 6包上锡纸，180到200度烤20分钟即可，稍事点缀锡纸。

小窍门

1.试验证明这道烤鱼可以不用锡纸包住，敞开烤的话鱼肉的皮质一定会更加香脆浓郁

2.鲫鱼烤完之后会有汤汁流出，吃的时候蘸之更加美妙 来自 美食天下 球球厨窝 的作品 使用的厨具：电烤箱