【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶的做法_【香草华夫饼】给你一个优雅的下午茶的制作步骤

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“华夫饼，在没有乐葵Waffle模具以前，我常常坐车去烘焙店购买细砂糖

拿回家留着，慢慢吃掉她们

那时，吃上华夫饼是件奢侈的事儿香草

印象里，上面洒满了糖粉...只是没有我爱吃的巧克力酱没有鲜果味道有点儿单一

从今儿起，我就有吃不完的华夫饼了

因为我有“小格子”啦华夫饼

黄油

香草华夫，无泡打粉版，做法类似于基础戚风蛋糕

蛋黄糊与蛋清霜混合就成了基础面糊啦

趁热食用，外皮酥脆，内心软糯
低筋面粉
早餐，下午茶一起品尝吧”

食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香草华夫饼的做法步骤

• 1准备原料a蛋清蛋黄分离b低筋面粉过筛备用c黄油熔化
• 2蛋黄加细砂糖搅打略微发白，加入牛奶搅打均匀
• 3加入香草精2-3滴，加入熔化的黄油搅打均匀
• 4分两次加入过筛后的低筋面粉，并搅拌均匀，无颗粒细腻状态
• 5蛋清分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡状态（直立的小角）
• 6蛋黄糊与蛋清霜翻拌均匀
• 7面糊倒入模具中，175度25分钟左右
• 8趁热脱模，倒扣即可

小窍门