【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃的做法_【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃的制作步骤

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“和糍粑、藕盒一样，这个芝麻焦叶，也是我童年记忆里妈妈经常做的一个小点心。前两天看到老杨做的这个芝麻焦叶，一下子就让我勾起了童年的记忆。

估计会有很多同学和我一样，都是童年时吃过，这会，估计都很多年没吃过了吧？正好妈妈帮我带孩子，所以和妈妈一起合作做个这个焦叶，做法其实也很简单。不过我童年吃的可没有这些形状，而是直接用刀划出来的，但是味道是一样的好吃哦，非常的香脆。”

食材明细

主料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 适量
• 芝麻 适量

辅料

• 盐 或糖适量

• 咸甜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

香脆芝麻焦叶的做法步骤

• 1材料：面粉、鸡蛋、芝麻、盐（糖）；（我这个面粉有点多了，可以减半和用一个鸡蛋）。
• 2面粉加鸡蛋、芝麻、盐（糖）。
• 3加少许水和成面团。
• 4将面团擀成薄面皮鸡蛋。
• 5用饼干模刻出花型，或者直接用刀切菱形◇。
• 6油锅炸至金黄即可。

小窍门

灰灰小贴士：
面粉
◎一定要擀薄一点，才好吃，会很酥脆；
焦叶
◎很快就可以炸好了，所以一定要看着炸，等颜色接近自己想要的颜色了，赶紧捞出，因为凉了颜色还会加深一点；

◎甜口或咸口随个人喜好，加点葱花就是葱香味的啦，非常香脆哦；

◎因为加了鸡蛋，所以和面时要少加点水；芝麻

◎吃不完，密封好，可以保存一段时间； 来自 美食天下 薄灰 的作品 使用的厨具：炒锅