【香甜酥脆的杏仁饼干】的做法_【香甜酥脆的杏仁饼干】的制作步骤

1张图片 杏仁饼干

“连着下了几天雨，原本闷热的天气也变得凉爽了许多，想起好长时间没有做过烘焙了，看着冰箱里的黄油，和在那里睡觉的电烤箱，心血来潮想做杏仁饼干来吃，杏仁饼干味道浓郁，满屋飘香，拿起一个，轻轻咬下去，酥酥的那种感觉，真是无与伦比，”

食材明细黄油

主料

• 低筋面粉 250克
• 黄油 120克
• 鸡蛋 50克

辅料

• 细砂糖 40克

配料

• 盐 3克
• 小苏打 5克

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

香甜酥脆的杏仁饼干的做法步骤鸡蛋液

• 1黄油切成小块，在温室软化，
• 2加入细砂糖，小苏打，盐
• 3用打蛋器搅拌均匀，教导体积变大，颜色变白，
• 4分三次加人鸡蛋液，每次鸡蛋液和黄油完全融合后在加下一次，
• 5用面粉筛筛入低筋面粉
• 6用橡皮刮刀搅拌均匀，加上美国大杏仁
• 7用保鲜薄卷成一个圆条，放在冰箱冷藏40分钟，
• 8时间到了取出，切成一块一块的
• 9摆在铺有锡纸的烤盘上，上面刷上一层蛋液，进烤箱烤20分钟左右，中层，170度
• 10现在就烤好了，真是满屋飘香啊

小窍门

1烤箱的温度可以根据自己家的烤箱调节，
2我个人认为烤箱也可以不预热，那样就要多烤几分钟， 来自 美食天下 若如出2010 的作品 使用的厨具：电烤箱