【香煎牛排】的做法_【香煎牛排】的制作步骤

3张图片 香煎

“情人节晚上的西餐是临时想到要做的，所以逛街回来的路上就去超市买了牛排。即便是在英国，我们俩也基本吃中餐，除了偶尔吃意面和披萨。所以今晚的牛排也算我特地花心思表达一下我的心意啦。本来想买黑椒酱的，超市没有卖，就回家自己调了汁。做法非常简单，不过非常好吃，入足了味道，鲜美多汁。2镑多的牛排，两个人吃的很满足呢。”

食材明细蚝油

主料

• 牛排 2人份

辅料

• 西兰花 4朵

配料

• 黄油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 烧烤酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1瓶盖
• 生抽 1勺
• 罗勒叶 2片

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香煎牛排的做法步骤

• 1准备好2人份牛排。
• 2用刀背把肉敲松。
• 3牛排抹上盐和胡椒粉。
• 4取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。
• 5倒入2勺蚝油。
• 6兑入料酒调匀成汁。
• 7把牛肉浸在调好的汁里。
• 8撒上罗勒碎，腌制1小时。
• 9热锅融化黄油。
• 10下牛排煎5分钟。
• 11翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。
• 12西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦牛排。

小窍门

1.煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。
2.这样煎牛肉基本都熟了，喜欢生一点的可以缩短时间。 来自 美食天下 nancy_W 的作品 使用的厨具：平底锅