【香橙慕斯蛋糕】的做法_【香橙慕斯蛋糕】的制作步骤

3张图片 慕斯液

“同学过生日请我们吃火锅，都老大不小的人了咱也不送他啥礼物了，做个蛋糕大家共赏，本来打算做个草莓蛋糕呢，可惜草莓刚刚下来，太贵了，咱消费不起，冬天好多橙子，清香美味大家都喜欢，做个香橙蛋糕呗~
裱花用的是新买的蓝风车奶油，超级好吃，奶味很重，裱花也很容易，奶黄色的看起来就诱人，价格和安佳差不多只是不容易买到，推荐淘宝桔子烘焙来买，我们山东的很方便呢~”

食材明细

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

香橙慕斯蛋糕的做法步骤

• 11、将橙子用料理机打成泥，可以滤去部分橙汁备用。
• 22、将用凉水泡软的吉利丁片3片放入60g的橙汁中隔水加热至溶化橙汁。
• 33、将冷却了的吉利丁液和酸奶混匀后加入鲜橙肉混匀。
• 44、奶油加糖（可将糖放吉利丁液里）打至勉强可以流动，拌入酸奶液中。
• 55、将橙片贴在圆模周围，一定贴紧最好不要有缝隙，橙片越薄越好。
• 66、放上一片蛋糕片，倒入一半的慕斯液，放入小块的橙肉，可不放。
• 77、再放上一片蛋糕，倒上剩下的慕斯液，放入冰箱里冷藏，可快速冷藏。
• 88、橙汁、吉利丁片隔水加热，冷却后等慕斯液表面凝固慢慢倒入成果冻层橙片。吃的时候吹风机脱模，装饰即可~