【飞禽走兽篇】菠萝肉丁的做法_【飞禽走兽篇】菠萝肉丁的制作步骤

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

菠萝肉丁的做法步骤适量

• 1菠萝切开，将果肉取出壳留着待用茄汁。
• 2果肉切块放淡盐水浸泡十分鈡后沥干水份待用。
• 3精肉切成丁。
• 4取一部份果肉搗烂留果汁。
• 5将肉丁与果汁混合腌十分钟菠萝肉丁。
• 6倒去果汁加生粉，油炸粉各一小匙然后加入事先打好蛋液拌匀下油鍋炸成金黄。
• 7叧起鍋放少许油将炸好肉丁和菠萝块迅速翻炒一分钟，加调料：盐，味精，茄汁，糖，用水淀粉勾芡。
• 8将炒好的菠萝肉丁分别装在菠萝壳和盘中，加装饰。