【飞禽走兽篇】猪肉鲜棕的做法_【飞禽走兽篇】猪肉鲜棕的制作步骤

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

猪肉鲜棕的做法步骤

• 1准备的材料。
• 2糯米洗净泡发2小时加生抽老抽、盐和糖拌匀糯米。五花肉洗净焯水加料酒、盐、蚝油、老抽拌匀。
• 3粽叶泡一晚洗净放锅中煮5分钟捞出。
• 4两片粽叶重叠起来，卷成一个圆筒状，用手将结合处粽叶捏紧五花肉。
• 5用勺子将糯米勺在圆筒型的粽叶中，放入五花肉再往上铺上一层糯米，这时圆筒的糯米放的满满的压紧。
• 6上面长的粽叶向下压，完全盖在圆筒上，盖上糯米，边角的地方多出的边边稍稍折叠，顺着粽子的形状紧紧的卷上，这样糯米就不会露出来了，粽子包紧后，用棉线紧紧的捆住。
• 7锅中加水，将捆好的粽子放在锅里煮2.5小时左右。煮的时间视粽子的大小而定。
• 8煮好的肉粽装盘。

小窍门粽子