【飞禽走兽篇】——梅菜腩肉煲的做法_【飞禽走兽篇】——梅菜腩肉煲的制作步骤

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“梅菜是一种吸油很厉害的食材，跟腩肉一起做，把腩肉内的油脂吸收了，让腩肉吃起来不会那么油腻，腩肉又渗进了梅菜的香味，梅菜又很香，两样都特别好吃，也不油腻呢~此菜梅香四溢，还带有一点甜味~”

食材明细

• 原味 口味
• 煲 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

梅菜腩肉煲的做法步骤

• 1五花肉先焯水后捞出备用，梅菜洗净泡到自己喜欢的咸度后也捞出备用五花肉。
• 2五花肉切成一块块的肉煲。
• 3梅菜切成小段。
• 4锅内倒入一点油把五花肉倒入锅内煎一下。
• 5倒入一勺豆瓣酱和少许酱油翻炒。
• 6炒出油脂的五花肉转移到砂锅内。
• 7炒锅内放入蒜米爆香。
• 8倒入梅菜翻炒。
• 9加入两勺白砂糖。
• 10把炒好的梅菜也倒入砂锅内。
• 11加入半碗水腩肉。
• 12盖上砂锅盖，大火烧开后转小火焖煮15分钟即可。

小窍门