【飞禽走兽】蚝油煎肝的做法_【飞禽走兽】蚝油煎肝的制作步骤

1张图片 猪肝

“由于有鸡蛋清腌过，用水淀粉勾欠这份煎肝外煎里嫩，保持了猪肝的水分，十分可口。”

食材明细

• 葱香 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蚝油煎肝的做法步骤

• 1猪肝用盐水泡过后，捞起切稍厚点的片。
• 2放入鸡蛋清，生抽，蒜瓣，姜片，花生油拌匀腌制半个小时。
• 3锅烧热油，放入猪肝中火稍煎。
• 4煎好一面好，翻另一面再煎香。
• 5转成大火再煎两面。
• 6放入蚝油。
• 7加入葱段大火快和，加入水淀粉勾欠即可。

小窍门