【飞禽走兽】肉沫手撕茄子的做法_【飞禽走兽】肉沫手撕茄子的制作步骤

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“又是一款快手菜，绵软的茄子、入味的肉沫、微辣的虎皮青椒搭配在一起别是一番风味，你还有什么理由不选择它呢？”

食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

肉沫手撕茄子的做法步骤肉沫

• 1所有材料准备好。
• 2茄子洗净划几刀放入微波炉叮5分钟（因为我家的微波炉不分高中低火，只是调了时间）。
• 3瘦肉剁细成沫，加入盐、酱油、油、淀粉，拌匀酱油。
• 4热锅下油，把青椒放入锅中，煎至虎皮色茄子。
• 55分钟后将茄子盛出。
• 6将半凉的茄子与虎皮青椒撕成小条条。
• 7热锅中下油，放入大蒜煽出味后倒入肉沫翻炒至半熟。
• 8加入适量水与酱油将肉煮至熟。
• 9将青椒茄子丝倒入锅中与肉沫稍稍翻匀加盐调味。
• 10最后成品图。