【飞禽走兽】红烧牛腩的做法_【飞禽走兽】红烧牛腩的制作步骤

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“牛腩是牛胸部的肉，肉层薄而油花多，且有白色筋膜，具有暖身益气的功效，可做体质虚寒者调理身体之用。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

红烧牛腩的做法步骤红烧

• 1牛腩洗净后切大块。
• 2香菇用水泡开。
• 3牛腩放入开水中汆烫，捞起沥干牛腩。
• 4锅中倒油烧热，放入姜片炒香，再放入牛腩翻炒。
• 5烹入料酒.老抽炒上色后放入香菇.生抽.冰糖.八角.桂皮.香叶.葱段和适量的清水，大火烧开。
• 6盖上锅盖，小火焖煮1个半小时，煮至肉烂，汤汁粘稠。
• 7加适量盐调味即可出锅。