【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄的做法_【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄的制作步骤

1张图片

食材明细

• 中辣 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

红烧泡椒猪蹄的做法步骤

• 1准备好原料。
• 2把猪蹄放入水中洗干净。
• 3锅中烧开水，加入猪蹄烫开猪蹄。
• 4捞出放在有冷水的盆中。
• 5把猪蹄捞出放入大碗里备用。
• 6把姜切片，葱切段，蒜拍扁、辣椒切段，准备好八角泡椒。
• 7锅烧热，入油加入6炸香。
• 8倒入猪蹄炒。
• 9炒干水份时加入老抽、糖、醋炒（糖和醋的比例是2：1）。
• 10加入满过猪蹄的开水胡椒粉。
• 11放入泡椒，盖上盖子用中小火烧熟烂适量。
• 12锅中还有少量水份时再加入少量的盐、味精、胡椒粉拌匀出锅八角。

小窍门