【飞禽走兽】——香酥鸡丁的做法_【飞禽走兽】——香酥鸡丁的制作步骤

2张图片 花生米

“炒的干香的鸡丁，配上香香脆脆的辣椒与花生，入口干香酥脆，让你停不了口。”

食材明细

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

香酥鸡丁的做法步骤

• 1准备所需食材。
• 2花生米剥去表皮的红衣辣椒。
• 3鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。
• 4干红辣椒切成小段，花椒洗净。
• 5热锅凉油放入花生米小火炸制。
• 6炸至金黄酥脆后捞出。
• 7锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。
• 8放入辣椒和花椒翻炒。
• 9放入鸡丁大火爆炒。
• 10鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口。
• 11倒入香酥辣椒一起翻炒。
• 12放入熟白芝麻翻炒。
• 13放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘。

小窍门