【飞禽走兽】-香卤鸡脖的做法_【飞禽走兽】-香卤鸡脖的制作步骤

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“前几天去早市的时候看到有卖正大鸡脖搞活动，卖10元3斤俺买了5元钱的，呵呵还真不少呢？最爱啃骨头了经常买鸭脖啃着吃，可是现在太贵了而且感觉吃着也不放心，还有就是好辣，正好收拾冰箱看到有鸡脖那咋就来个卤鸡脖吧卤好！呵呵卤好以后俺和老公吃的那个欢呀！超好吃呢，和老公总结了一下要买更多的东西卤着吃，简单好吃又实惠，都香到骨头里去了，可以和外面卖的有的一比呢？”

食材明细

主料

• 鸡脖 400克

辅料

• 葱 一小段
• 辣椒 3个
• 卤料王 10克
• 老抽 少许
• 盐 少许

• 微辣 口味
• 卤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

香卤鸡脖的做法步骤香卤

• 1鸡脖去皮和油洗干净。
• 2葱和辣椒切段，卤料王准备好。
• 3锅中烧热水，下入鸡脖焯水。
• 4锅中倒入少些水，加入调料和老抽，在加入鸡脖。
• 5卤二十分钟后晾凉，倒入盆中入味放10分钟骨头。

小窍门

鸡脖最好买去皮和油的，如果没有买到的话一定要把皮和油都去掉。
盐不要搁太多，因为老抽有咸味。
卤好后一定入味十分钟，这样骨头里都香呢？ 来自 美食天下 猪猪老婆 的作品