【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法_【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的制作步骤

1张图片 脊肉

“鸡蛋和猪肉是我们几乎天天要吃的食物，也是我们摄取营养的主要来源。而能保持食物中营养成分不丢失的做法是蒸和煮。香葱的加入增加了这道汤的色和香。这道汤虽然做法和食材简单，但味道鲜美，不信您可以试试做法。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

鸡蛋肉片汤的做法步骤肉片

• 1将里脊肉切片，加入淀粉、料酒上浆。
• 2鸡蛋磕入碗中，打散。
• 3香葱切成葱花。
• 4锅中放入适量的清水烧开，下入肉片划散，煮至肉片变色。
• 5趁锅中汤翻滚，转圈倒入鸡蛋液，至蛋液凝固。
• 6撒入葱花，加入盐、鸡精，用锅铲搅拌均匀即可关火。
• 7倒入碗中，加入少量的猪油或麻油。