【飞禽走兽】--微波肉饼汤的做法_【飞禽走兽】--微波肉饼汤的制作步骤

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“以前用蒸锅蒸肉饼汤总是要蒸很长的时间才能蒸熟微波炉。自从改用微波炉后感觉方便多了而且做出的肉饼汤口感很好，肉质细嫩，儿子特别喜欢吃肉糜。”

食材明细

主料

• 里脊肉 适量

辅料

• 淀粉 适量

配料

• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味
• 其他 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

微波肉饼汤的做法步骤

• 1先将里脊肉切薄片，越薄越好。
• 2再将肉片剁成肉糜，剁的时候不停的用手沾清水滴入肉中，这样做出的肉饼汤才能细嫩。
• 3将肉糜装入容器中，加少量的盐放入料酒拌匀微波肉饼。
• 4加入淀粉拌匀。
• 5将拌好的肉糜如图薄薄的拍在碗的周围脊肉。
• 6加入清水，水要没过肉糜，再加入适量盐。（这次是汤中的盐）
• 7盖盖，放入微波炉中高火6分钟即可适量。

小窍门

剁肉糜时一定要先切片，这样可以减少剁肉的时间。（我这些肉糜是3分钟就剁好的）
盐盐分两次加入，这样做出的肉饼汤不会肉饼中无味。 来自 美食天下 雾霜 的作品