【飞禽走兽】---韩式辣炒猪肉的做法_【飞禽走兽】---韩式辣炒猪肉的制作步骤

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“这道韩式辣炒猪肉，和我们平时的炒猪肉不一样腌制。
最重要的是猪肉一定要腌制够时间，这样炒出来的味道才够浓郁，肉香鲜嫩，香辣爽口。
也是一道秒杀米饭的秘密武器哦！”

食材明细

主料

• 五花肉 一斤
• 洋葱 一个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 蒜头 一个

辅料

• 白糖 5克
• 韩式辣椒酱 15克
• 盐 4克
• 料酒 5克
• 胡椒粉 5克
• 葱 一根
• 香油 适量

• 酱香 口味
• 炒 工艺
• 一天 耗时
• 普通 难度

韩式辣炒猪肉的做法步骤

• 1准好所有的食材。
• 2一半的大蒜切末，葱切丝，放入一个碗中。
• 3加入一勺白糖。
• 4再加入盐。
• 5放入胡椒粉。
• 6加入韩式辣椒酱。
• 7再加入适量的料酒，香油备用
• 8五花肉洗净切薄片。
• 9把肉放入刚才的调料碗中抓拌均匀。
• 10拌拌均匀后盖上盖子放入冰箱冷藏一天左右。
• 11把洋葱切条，青红椒洗净切丝，蒜切末。
• 12炒锅到油烧热爆香蒜末。
• 13再加入一半的洋葱炒香。
• 14倒入腌制好的猪肉炒散。
• 15炒至猪肉变色坚挺猪肉。
• 16加入洋葱和青红椒继续翻炒。
• 17炒上5-8分钟加入香油。
• 18继续翻炒均匀关火。

小窍门

猪肉可随意，不用五花肉也可。
不过要切得薄一些，才容易炒熟。
腌制的肉要时间长一点，最好一天，我是晚上腌制第二天中午才做。
腌制时所有的调料已经很有味，炒至的时候不用再添加任何调味料。 来自 美食天下 红豆厨房 的作品