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【飞禽走兽】----香菇排骨的做法_【飞禽走兽】----香菇排骨的制作步骤

摘要: 6张图片“肉中有菇香,菇中有肉香香菇。”食材明细主料排骨1000克香菇200克,辅料葱10克,姜5克,豆腐乳汁10ml配料五香粉...
【飞禽走兽】----香菇排骨的做法

6张图片

“肉中有菇香,菇中有肉香。”

食材明细

主料
  • 排骨 1000克
  • 香菇 200克,
辅料
  • 10克,
  • 5克,
  • 豆腐乳汁 10ml
配料
  • 五香粉 5克
  • 酱油 8克
  • 适量
  • 4克
  • 白砂糖 15克
  • 八角 一颗
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香菇排骨的做法步骤香菇

  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:1 1香菇用温水泡软。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:2 2清洗干净去蒂。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:3 3排骨清洗干净。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:4 4热锅下油,放入白砂糖排骨。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:5 5小火把糖熬化。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:6 6倒入排骨。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:7 7炒上糖色乳汁。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:8 8再加入水,酱油,五香粉,葱姜。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:9 9倒入豆腐乳汁。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:10 10大火烧开。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:11 11盖盖转小火炖25分钟。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:12 12再放入香菇炒匀。
  • 【飞禽走兽】----香菇排骨的做法步骤:13 13盖盖再炖30分钟出锅即可。

小窍门

这里加入豆腐乳汁的目的是为了提味,不喜欢的可以不加。 来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品 使用的厨具:炒锅

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