【飞禽走兽】----香椿芽炒鸡心的做法_【飞禽走兽】----香椿芽炒鸡心的制作步骤

2张图片 炒鸡心

“香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。它含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用。鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效，二者结合优势互补.”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

香椿芽炒鸡心的做法步骤

• 1鸡心从中间抛一刀去除里面的污血。
• 2再用清水冲洗一下。
• 3香椿芽洗净入沸水中焯一下马上盛出。
• 4切成段备用。
• 5鸡心焯水盛出备用。
• 6热锅下油，放入鸡心大火翻炒。
• 7炒至出油加入葱姜，五香粉，盐继续翻炒一分钟。
• 8再加入香椿芽香椿素。
• 9翻炒均匀，再放入味达美炒匀出锅即可。

小窍门香椿芽