【顶级厨师】创新菜--【麦香鸭粒】的做法_【顶级厨师】创新菜--【麦香鸭粒】的制作步骤

3张图片 胡萝卜

“昨天做了个西北菜-传统的【西安牛肉泡馍】，今天在带来一道我自创的创新菜-【麦香鸭粒】口感和味道绝对会给你带来全新的感受，家里人吃了之后都说好吃。参赛是一方面，喜欢的朋友也可以在家里试做一下，值得推荐青麦仁。”

食材明细

主料

• 鸭腿 2个
• 青麦仁 100个

辅料

• 胡萝卜 适量
• 木耳 适量
• 葱姜 适量

配料

• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

麦香鸭粒的做法步骤

• 11、准备原料。
• 22、鸭肉切粒，加生抽料酒胡椒粉腌制30分钟。
• 33、胡萝卜和泡发好的木耳切小粒，青麦仁飞水焯水5分钟直至成熟，控水备用麦香鸭。
• 44、热锅凉油适量葱姜米爆香
• 55、下入腌制好的鸭肉炒散。
• 66、加入胡萝卜和木耳翻炒
• 77、下入青麦仁翻炒均匀加蚝油盐和鸡精调味即可出锅。
• 88、尝尝吧这个可以卷上生菜吃很不错

小窍门鸭肉

提示：1、青麦仁不仅口感很好而且营养丰富，和鸭肉配搭和适合秋天润燥。
2、青麦仁要焯水成熟，炒的时候只需炒匀调味即可出锅 来自 美食天下 帅帅小厨 的作品 使用的厨具：炒锅