【韭菜炒绿豆芽】的做法_【韭菜炒绿豆芽】的制作步骤

6张图片 韭菜

“韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。韭菜的叶、籽、根皆可入药。味精

夏天就适合多吃些蔬菜什么的，不能大鱼大肉这样吃的。这道菜还挺适合的，韭菜和豆芽的结合，清淡、爽口，还真是不错的。”

食材明细

主料

• 韭菜 200克
• 绿豆芽 300克

辅料

• 辣椒 1个
• 蒜瓣 3个

配料

• 盐 4克
• 味精 2克
• 生抽 少许
• 色拉油 适量

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

韭菜炒绿豆芽的做法步骤

• 1韭菜洗净切段，辣椒洗净切丝。
• 2绿豆芽淘洗干净，蒜瓣剥皮洗净拍碎。
• 3锅里倒入油热后，下入蒜和辣椒炒出香味。
• 4下入豆芽翻炒均匀。
• 5下入韭菜炒匀。
• 6放少许生抽和盐调味。
• 7再放味精翻炒。
• 8出锅盛盘。

小窍门

1、也可以把绿豆芽换成黄豆芽。
2、下入韭菜以后可以用大火翻炒。蒜瓣
3、吃的就是新鲜，可以不放味精。 来自 美食天下 爱笑的涵 的作品 使用的厨具：炒锅