【韩式】鱿鱼红薯炒年糕的做法_【韩式】鱿鱼红薯炒年糕的制作步骤

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“鱿鱼红薯炒年糕是俺家老公发明出来的，话说大概两年前吧我俩在家吃完火锅后剩下一些年糕.红薯和墨鱼，我随口说了句年糕留着炒着吃，后来老公把这三样一起给炒了，没想到啊没想到非常好吃，特别是炸过得红薯绵绵甜甜的蘸着酸甜辣的汤汁很美味呢，从那以后我就迷恋上了这种吃法，每隔一段时候都会做来吃，这几次做把墨鱼换成鱿鱼了，感觉鱿鱼比墨鱼炒出来的好吃~~”

食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

鱿鱼红薯炒年糕的做法步骤

• 1洋葱切宽丝。
• 2红薯去皮切条。
• 3鱿鱼切花刀。
• 4年糕切条，锅中烧开水将年糕烫软。
• 5将年糕泡在冷水中待用年糕。
• 6鱿鱼焯水。
• 7锅中热油红薯下锅炸制。
• 8红薯炸熟后捞出。
• 9锅中留底油爆香洋葱。
• 10放入鱿鱼。
• 11放入辣椒酱翻炒均匀。
• 12挤入番茄酱。
• 13加入适量清水水烧开后下入年糕，加入盐。
• 14少许白糖，盖上盖子隔几十秒用铲子翻下锅避免年糕粘锅。
• 15带汤汁剩一半时下入红薯。
• 16不停翻炒，待汤汁浓稠时加入少许鸡精即可红薯。

小窍门