【青椒鱿鱼圈】的做法_【青椒鱿鱼圈】的制作步骤

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“鱿鱼是我家的最爱，胥同学最喜欢吃了。我们不仅喜欢它的味美更喜欢他的营养价值，鱿鱼里面的含有钙含量对长身体很有利，小孩吃了会长高老人可以预防骨质疏松。养生其实很重要，吃的健康生活的有规律。疾病就远离我们。

我对鱿鱼的营养了解只有这么多：

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。、”

食材明细

主料

• 鱿鱼 4只
• 青椒 2个

辅料

• 生姜 一小块
• 香葱 2棵

配料

• 盐 3克
• 蒸鱼鼓油 1勺半
• 味精 3克
• 料酒 1汤勺
• 调和油 半汤勺

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

青椒鱿鱼圈的做法步骤鱿鱼圈

• 1材料：鱿鱼4只青椒2个生姜一小快香葱2棵、调料：盐3克味精3克蒸鱼鼓油1汤勺半料酒1汤勺调和油半汤勺
• 2把青椒洗净斜切小段，鱿鱼杀好洗净切圈
• 3把香葱和生姜洗净切好备用（本来家里都没有了，刚好胥同学买回来就用上）
• 4把水烧到60到70度的时候倒入鱿鱼圈焯水备用
• 5坐锅上火倒入半汤勺的调和油，待油温到了40多度的时候加入切好的生姜和香葱爆香
• 6倒入切好的青椒炒至变色
• 7再倒入鱿鱼圈翻炒均匀、
• 8倒入1勺半的料酒翻炒几下、
• 9再倒入蒸鱼鼓油1汤勺半翻炒几下
• 10再倒入盐3克味精3克翻炒入味即可出锅了

小窍门青椒

小贴士：
营养
*没有香葱和生姜也可以不放，主要就是为了腥味提香气、

*鱿鱼圈一定要焯水，在炒的时候就不会出水了 来自 美食天下 依然美食 的作品 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅