【青椒皮蛋】的做法_【青椒皮蛋】的制作步骤

1张图片 青椒

“据说这是道经典菜式，我只是随口说了句“只剩下两个皮蛋，做个什么菜好呢”，于是就听到了这个菜名，既然如此，那就做来尝尝呗。”

食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

青椒皮蛋的做法步骤皮蛋

• 1原料图
• 2皮蛋入锅煮熟
• 3青椒和胡萝卜洗净切丝，青椒切的条大一点，干辣椒和大蒜切碎
• 4锅内入油和蒜末炒香，先入青椒炒一会儿
• 5再入胡萝卜同炒至熟，调入盐和鸡精盛盘备用
• 6皮蛋剥去外壳，用细线呈十字刀形状把皮蛋分割成若干份，摆放在青椒上面
• 7重新起锅，入适量油和大蒜、干辣椒炒香，放入糖、盐、生抽和葡萄酒小火烧开，没酒的可加些水代替
• 8把这个料汁淋入盘中即，最好淋在皮蛋上多一点，这样皮蛋吃起来会很香胡萝卜。