【零基础】-蜂蜜烤鸭腿的做法_【零基础】-蜂蜜烤鸭腿的制作步骤

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“摘自百度百科：鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿蜂蜜烤鸭腿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。””

食材明细

主料

• 鸭腿 1个

辅料

• 五香粉 0.5茶匙
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 0.5茶匙
• 白糖 1茶匙
• 蜂蜜 适量

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

蜂蜜烤鸭腿的做法步骤

• 1鸭腿洗净，正反面划几刀
• 2将料酒、生抽、盐、五香粉、糖调成汁儿，将鸭腿正反面均匀涂抹，顺便用手揉搓一会儿
• 3盖好盖子，或者用保鲜膜包好，入冰箱冷藏一天
• 4将腌制好的鸭腿取出，正反面均匀涂抹一层蜂蜜，在空气中风干一会
• 5烤箱预热180度，入烤箱烤20分钟左右
• 6将之前的料汁儿里加一汤匙蜂蜜调好，在鸭腿两面再刷上一层料汁儿鸭肉。
• 7入烤箱再烤15分钟，如此反复两次就可以了。

小窍门

鸭腿肉可以配甜面酱，鸭皮可以蘸白糖来吃。
取两汤匙甜面酱，加少许糖，入蒸锅蒸2分钟就好了。 来自 美食天下 aichishanzhatiao 的作品 使用的厨具：电烤箱