【雪菜小黄鱼】夏天绝佳下饭菜的做法_【雪菜小黄鱼】夏天绝佳下饭菜的制作步骤

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“很好吃的下饭菜，夏季里配米饭配粥都是绝佳雪菜。

做酥炸小黄鱼的话，可以一次多炸点，留下几条来和雪菜同烧，味道既鲜美又下饭。雪菜本身就下饭，同烧的小黄油肉质细嫩，特别有味道，这样烧，不管是雪菜还是小黄鱼都非常好吃，我们家人都很喜欢，推荐大家尝试一下。喜欢吃辣的话可以多加点红辣椒。”

食材明细料酒

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

雪菜小黄鱼的做法步骤饭菜

• 1小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分。
• 2鱼身两面拍上一层干淀粉。
• 3锅内放油烧至7成热，把小黄鱼放入锅内放入锅内。
• 4煎至两面金黄色。
• 5炒锅内放入2大匙，将葱姜蒜辣椒末放入锅内煸炒出香味。
• 6放入切碎的雪菜翻炒一会。
• 7再把小黄鱼放入锅内，调入料酒、糖和刚好与小黄鱼齐平的适量清水，大火烧开后转中火焖煮至水分收干。
• 8最后起锅撒葱花，再淋入少许香油调味即可香油。

小窍门