【闽菜】香葱肉饼的做法_【闽菜】香葱肉饼的制作步骤

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

香葱肉饼的做法步骤

• 1准备的材料。
• 2面粉中慢慢加入冷水，用筷子搅拌成面絮状。
• 3不停揉搓成光滑的面团，饧1小时左右。
• 4肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀。
• 5饧好后的面团分成小挤子。
• 6擀成圆饼状肉饼。
• 7在三点钟方向，从中心切开一道口；铺上3/4肉馅，稍微留些边儿。
• 8按图折叠香葱。
• 9按图折叠。
• 10折叠好后封边。
• 11往不粘锅中倒入油，放入肉饼坯子，用小火剪至两面黄至熟即可。