【闽菜】韭菜盒子的做法_【闽菜】韭菜盒子的制作步骤

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“目前南北都吃的就只有这韭菜盒子了，从小妈妈就经常做韭菜鸡蛋盒子吃，家人都很喜欢吃，我闽南的朋友也是经常做这个吃，今天分享给大家，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

• 虾皮 20克
• 韭菜 250克
• 鸡蛋 2枚

辅料

• 盐 适量
• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

韭菜盒子的做法步骤

• 1准备小麦面粉。
• 2准备洗净的韭菜和鸡蛋鸡蛋。
• 3面粉加入温水和成面团醒发备用。
• 4韭菜切成碎末。
• 5油锅热了放入鸡蛋炒散备用。
• 6鸡蛋凉了放入韭菜碎中。
• 7搅拌后放入虾皮、盐和鸡精。
• 8搅拌均匀馅就做好了。
• 9面揉成长条盒子。
• 10切成剂子按扁。
• 11擀成饺子皮。
• 12然后把馅放在皮子上。
• 13和上皮包成大扁饺子即可。
• 14放入平底锅内烙成两面金黄即可鼓起来即可。
• 15我的韭菜鸡蛋盒子就好了!

小窍门

1、和馅时候鸡蛋一定要凉了在放。
2、要先把鸡蛋和韭菜和好，然后再放盐，避免出汤。
3、烙饼时间不要长，鼓起来就是熟了。
4、烙饼的面不能硬，否则口感不好。 来自 美食天下 绿色天使 的作品