【闽菜】冰糖银耳的做法_【闽菜】冰糖银耳的制作步骤

3张图片 冰糖

“【银耳】性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。”

食材明细强心健脑

• 甜味 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

冰糖银耳的做法步骤

• 1准备好食材。银耳用凉水泡发3小时以上食材。
• 2泡发好的银耳去黄蒂切小朵。
• 3锅内凉水下银耳，大火煮开后改中火煮30分钟。
• 4改小火炖1小时后，放冰糖。
• 5小火慢炖1小时即可食用银耳。