【闽菜】--茄汁鸡肉的做法_【闽菜】--茄汁鸡肉的制作步骤

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食材明细

• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

茄汁鸡肉的做法步骤

• 1先把鸡肉洗净鸡肉。
• 2切成薄片。
• 3放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克用手抓匀。
• 4浸10分钟后加入花生油腌10分钟。
• 5番茄酱汁。
• 6锅里放油，六成热放入鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。
• 7把鸡肉盛入盘中。
• 8葱、姜、蒜切成细末。
• 9锅里放油，放入番茄酱汁煸炒。
• 10放入葱、姜、蒜末煸炒茄汁。
• 11放入鸡肉翻炒。
• 12倒入水淀粉勾芡加麻油调匀即可。
• 13出锅装盘，即可享用。