【闽菜】--红烧五花肉的做法_【闽菜】--红烧五花肉的制作步骤

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“这道菜的特色：酱红鲜亮，酥嫩味美。香甜可口，肥而不腻，瘦而不柴。爱美的女士吃了还能起到美容的目的五花肉。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

红烧五花肉的做法步骤

• 1先把五花肉洗净，把皮刮干净。
• 2切成3厘米见方的块。
• 3放到热水中淖3分钟。
• 4葱切段、姜切片、蒜切碎。
• 5锅里放油，5成热放入五花肉煸炒闽菜。
• 6炒至肉块变小。
• 7放入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒。
• 8添加料酒、酱油、冰糖、盐翻炒。
• 9添加足量得水，水要没过肉。
• 10大火烧开撇去浮沫，转小火烧制1小时30分钟。
• 11看到汤汁浓稠，肉质松软即可。
• 12出锅装盘，即可享用。

小窍门