【闲暇时的小糕点】小枣凉糕的做法_【闲暇时的小糕点】小枣凉糕的制作步骤

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“小枣凉糕是女儿的最爱，她总是吵着要吃，所以我经常会做一些，这样孩子既能补血还能当小零食吃。小枣凉糕的做法也极其简单，就是把制作好的枣泥中加入琼脂即可。家里无论是来了亲朋好友还是小孩子都可以招待他们！”

食材明细

主料

• 红枣泥 1斤

辅料

• 琼脂 30克

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

小枣凉糕的做法步骤

• 1枣泥、琼脂备用。
• 2琼脂放入凉水中泡2个小时。
• 3泡发好的琼脂发白。
• 4放入热水锅中蒸到琼脂完全融化。
• 5把琼脂放入红枣泥中。
• 6中火把红枣泥和琼脂充分的搅拌融合凉糕。
• 7熬好的枣泥液倒入器皿中常温晾凉即可。
• 8晾凉后的枣泥取出切块即可。
• 9晾凉后的枣泥取出切块即可。

小窍门

1.因为枣泥里已经有甜味了，所以做凉糕的时候我没有再放糖。自家吃不需要放太多的糖，味
道清淡更有枣的香味。
2.琼脂最好上锅蒸，然后再倒入锅中与枣泥融化小枣。 来自 美食天下 百合雨儿 的作品 使用的厨具：煮锅