【锅包肉】---包着满满的爱的做法_【锅包肉】---包着满满的爱的制作步骤

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“锅包肉是一道东北风味菜，成菜色泽金黄，口味酸甜。不管是作为‘年夜菜’或是‘待客菜’都会让人竖起大拇指的美味适量！这是昨天中午做的，一个特别的日子---我和老公结婚4周年，这是我第一次做【锅包肉】特别的爱给特别的你！！不觉得想起小时候，最爱吃这道菜，初中时爸爸学的厨师，高中时一个月才能回一次家，每次月底回家爸爸都会给我做这到锅包肉，包着他满满的爱！特别的爱给了特别的我……”

食材明细

• 酸甜 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

锅包肉的做法步骤肉片

• 1准备里脊肉，洗净
• 2切成大薄片，用精盐、料酒腌制10分钟
• 3用水淀粉及少许色拉油调成稠糊，放入腌制好的肉片，将肉片与稠糊拌匀
• 4炒锅置火上，放入植物油烧至六七成热，将肉片一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
• 5另用番茄酱、白糖（我用的冰糖）、醋、味精、橙汁、水淀粉等对成汁。
• 6锅内留少许底油，倒入番茄汁，投入姜丝、葱丝
• 7下入炸好的肉片，翻拌均匀后起锅装盘