【重庆美食】什锦火锅的做法_【重庆美食】什锦火锅的制作步骤

1张图片 青蒜

食材明细火锅

• 中辣 口味
• 火锅 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

什锦火锅的做法步骤

• 1将熟红肉丸从中切开成20个；白菜切块；粉丝切成长段；冬笋、瘦猪肉、熟猪肚、墨鱼切成长片；香菇洗净，大块切开；青蒜切段什锦。
• 2白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
• 3炒锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，再下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐，炒熟，倒入火锅内香菇。
• 4炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成肉丸。