【酸酸的滋味】炒年糕的做法_【酸酸的滋味】炒年糕的制作步骤

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“今年寒假作业特别多，今天本该去外婆家的但因为作业没做完，只能在家补作业。今晚爸爸请宴客饭，一个人在家吃饭，什么都不会做，只能来点速食，但又不健康，看到冰箱里还有年糕什么的，就突发奇想的来炒年糕，酸酸甜甜的，很开胃....本来不准备传，因为有几个步骤没拍，但是喜欢那颜色~”

食材明细

主料

• 年糕条 一包

辅料

• 番茄 一粒

配料

• 番茄酱 半瓶
• 水淀粉 适量
• 盐 适量

• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

炒年糕的做法步骤

• 1锅里热上油。
• 2番茄去皮（在番茄顶部画一个十字口，在热水里充分跑2分钟，弄出来皮就裂开了，撕掉）放进锅里翻炒。
• 3放入年糕，这里我还放进了鱼糕和冰冻的芋头，然后翻炒倒入三分之一瓶番茄酱，充分翻炒。
• 4放进水，锅铲翻动年糕，再加入三分之二番茄酱翻炒。盖上锅盖，沸腾之后加入适量水淀粉翻动，最后加入盐，小火煮两分钟至软了之后。
• 5就变成了这样很浓的，好吃思密达~

小窍门

荧荧叮嘱：
①要记得就水淀粉，要不然成品会变得很稀年糕。
②按口味加番茄酱，但成色是漂亮的番茄酱。
③要煮到软为止，要不然不好吃步骤。 来自 美食天下 荧【爱kitchen】 的作品 使用的厨具：不粘锅、炒锅