【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法_【酸酸甜甜】糖醋莲藕的制作步骤

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“酸酸甜甜，清淡开胃，绝对让你放不下筷子，吃了还想吃！”

食材明细

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

糖醋莲藕的做法步骤

• 1所需用到的原料（莲藕一截去皮，生姜一块，香菜一根）。
• 2莲藕切片放在清水里泡上，以免等会炒时沾锅。
• 3香菜切长段，生姜切细丝。
• 4生抽一勺，陈醋一勺，白糖一勺，蚝油半勺，鸡精半茶勺，盐半茶勺，水淀粉适量搅勺兑成半碗糖醋汁。
• 5锅底放油，倒入莲藕片翻炒，加入少量清水略焖2分钟。
• 6炒制变色后村盛出(无需炒太久，炒老了不脆不好吃）。
• 7放入姜丝扁炒出香。
• 8倒入糖醋汁中火熬煮（熬煮过程中不停用勺子搅拌，以免糊掉）。
• 9熬制焦黄黏稠。
• 10倒入莲藕快速裹汁炒匀适量。
• 11最后撒上香菜炒匀即可莲藕。