【酸辣墨鱼】的做法_【酸辣墨鱼】的制作步骤

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食材明细

• 酸辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

酸辣墨鱼的做法步骤

• 1墨鱼三个，这里才拍了两个。
• 2解剖清洗干净。
• 3把墨鱼切花刀。
• 4下入开水中焯二十秒墨鱼。
• 5倒出洗净，再沥干水分装盘待用。
• 6黄瓜去心，斜切成小块装盘待用。
• 7葱洗净切段。
• 8热锅，倒适量油煸香葱白段和姜片。
• 9下入鱿鱼煸炒。
• 10再下入黄瓜煸炒。
• 11开始调味，下入一平勺盐，一小勺糖，少许辣椒粉，两汤勺白醋，一小勺生抽，三汤勺啤酒，水淀粉适量翻炒均匀。
• 12最后下入鸡精和葱绿，翻炒均匀即可出锅适量。