当前位置:首页 > 菜谱大全 > 正文

【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法_【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的制作步骤

摘要: 1张图片“哈哈,秋天快来了,炎热的夏天就快过去了,秋天来了,就该开始打开胃口,贴秋膘了哈豆豉!话说,我怎么一年四季都胃口好好啊,...
【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法

1张图片

“哈哈,秋天快来了,炎热的夏天就快过去了,秋天来了,就该开始打开胃口,贴秋膘了哈!话说,我怎么一年四季都胃口好好啊,贴秋膘,只是给自己一个更好的理由多吃多吃了哈,冬天要来了,衣服厚实,长了肉肉就看不见了,所以,朋友们,放心的来贴秋膘了哈,咱们一起长肉肉,要减肥的,挨过了冬天再考虑哈,没有吃饱,咱哪来的力气减肥啊!
哈哈,广东有许多酸豆角买,听说有的地方是没有这东西的,那正常,北方那边也有好多材料我们这里是买不到了,不过,只要有淘宝,什么材料都好找哈,今天的这道菜在炎夏天里,是必备的一道开胃菜,在夏末的今天,咱就拿来当贴秋膘的开胃菜啦,酸酸的,自我催眠用来帮助消化,不容易胖哈!其实,吃了以后开胃个半死,不知不觉吃多半碗饭了!”

食材明细豆豉

主料
  • 酸豆角
  • 五花肉 100克
辅料
  • 豆豉 适量
  • 蒜头 适量
  • 辣椒 适量
  • 2片
配料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生淀粉 适量
  • 酸咸 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸豆角炒肉末的做法步骤

  • 【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法步骤:1 1豆角洗一下切成小粒,豆豉切碎,大蒜切末,辣椒切丁,姜切片备用适量。
  • 【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法步骤:2 2五花肉切小丁,加入适量生抽、糖、油和干淀粉.
  • 【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法步骤:3 3搅拌均匀,腌制半小时至入味酸豆角。
  • 【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法步骤:4 4锅内放入适量的油,烧热.
  • 【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法步骤:5 5加入肉未爆至金黄,再放入豆豉、蒜茸、辣椒和姜片爆香。
  • 【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法步骤:6 6最后放后酸豆角.
  • 【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法步骤:7 7翻炒片刻后调入适量的糖.
  • 【酸豆角炒肉末】夏末专门为贴秋膘特别准备的开胃菜的做法步骤:8 8翻炒均匀即可。

小窍门

1、肉可以剁成茸,但我喜欢切小粒,这样吃着口感更好。
2、喜欢泡椒的味道的朋友可以再加入泡椒,味道会更好,但我家小朋友吃的,就不放了贴秋膘。
3、我们这里的酸豆角是有咸味的,而且肉碎也是腌好味道的,只要调入一点糖中和一下酸味,就可以了,不用再加任何的盐了哈! 来自 美食天下 小瑶的美食 的作品 使用的厨具:炒锅

发表评论